フードロス滅へ夜を活用

山口県遊技業協同組合（金　栄作理事長）傘下の下関市内に遊技場４店舗を展開するPSJグループ（植本　宰亨社長）が地元のパン屋と提携し、「夜のパン屋」と称した新たな仕組みづくりに乗り出しました。「夜のパン屋」は、パンが大量に余ったときにPSJグループが買い取って、遊技場で交換景品として提供する取り組みです。